Meule de Savoie Réserve

Dans la famille des pâtes cuites de montagne...
qui veut du bon Gruyère. ?
Le savoir-faire Suisse s'est exporté il y a bien longtemps dans les montagnes de Savoie où, fut un temps le fromager était appelé "le Suisse".
Dans chaque fruitière on fabriquait de grosses pièces comme l'Emmental, mais aussi des fromages sans trous que l'on appelait "Gruyère de Savoie".
Avec l'AOC Gruyère Suisse et l'IGP Gruyère français, le nom de Gruyère ne pouvait plus être utilisé et chaque fromagerie y est allé de son inspiration pour le rebaptiser.
Fabriqué au lait des montagnes environnantes la meule des Alpes présente une belle pâte jaune claire qui, avec un affinage de 10 mois minimum devient fondante et beurrée, révélant des arômes fruités plus ou moins torréfiés.
Sa typicité devrait convaincre tous les gourmets, le goûter c'est l'adopter !