Bûche de chèvre cendrée fermière

Création de Bruno, notre chevrier de Serraval, cette Bûchette présente une texture onctueuse et fondante, l'acidité du caillé lactique révèle des saveurs de chèvre qui s'amplifient avec l'affinage vers des notes plus animales.
Dès le printemps les saveurs et arômes sont magnifiés: les chèvres passent la belle période en alpage avec en prime la vue sur le mont Charvin !